Q_HXN 0006 S-2016 好想你枣业股份有限公司 免洗心香枣
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ID： |
F5E53A6A43224CAA9BAF0EE77FB77C06 |
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文件大小(MB)： |
0.15 |
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页数： |
10 |
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文件格式： |
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日期： |
2017-1-7 |
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Q/HXN,好 想 你 枣 业 股 份 有 限 公 司 企业标准,Q/HXN 0006S-2016,免洗心香枣,2016 - 06-02 发布2016 - 06 - 03 实施,好想你枣业股份有限公司发 布,Q/HXN 0006S-2016,I,前 言,本标准文本按GB/T 1.1《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写》的规定编写,本标准由好想你枣业股份有限公司提出并起草,本标准起草人：石聚彬、张俊娜,本标准于 2010年06月08日首次发布，2013年05月20日第一次修订,2016年06月02日第二次修订并延,续,与标准相比，本标准内容有如下变化：,—标准编码由Q/HXN 0006S-2013修改为Q/HXN 0006S-2016；,—修改了范围；,—更新了规范性引用文件；,—增加了产品分类；,—修改了原料要求；,—修改了理化指标；,—修改了编制说明,Q/HXN 0006S-2016,1,免洗心香枣,1 范围,本标准规定了免洗心香枣的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等,本标准适用于以红枣为原料，经挑选、清洗、去核填充花生仁、核桃仁、杏仁、腰果、开心果、巴,旦木，烘干、包装而成的可直接食用的免洗心香枣,2 规范性引用文件,下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文,件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件,GB/T 191 包装储运图示标志,GB/T 1532 花生,GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量,GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量,GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量,GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定,GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数,GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验,GB 4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验,GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验,GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数,GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定,GB 5009.11 食品安全国家标准食品中总砷和无机砷的测定,GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定,GB/T 5009.22 食品中黄曲霉毒素B1的测定,GB 5749 生活饮用水卫生标准,Q/HXN 0006S-2016,2,GB/T 5835 干制红枣,GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱,GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则,GB 9683 复合食品包装袋卫生标准,GB/T 10004 包装用塑料复合膜、袋 干法复合、挤出复合,GB/T 10335.3 涂布纸和纸板 涂布白卡纸,GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范,GB 16325 干果食品卫生标准,LY/T 1922 核桃仁,SB/T 10613 熟制开心果（仁）,SB/T 10615 熟制腰果（仁）,SB/T 10617 熟制杏核和杏仁,SB/T 10673 熟制扁桃（巴旦木）核和仁,JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则,《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令2005 第75 号,《食品标识管理规定》国家质量监督检验检疫总局令2009 第123 号,3 分类,按原料不同，分为：花生夹心枣、核桃夹心枣、杏仁夹心枣、腰果夹心枣、开心果夹心枣、巴旦木,夹心枣,3.1 花生夹心枣：以红枣为原料，经挑选、清洗、去核填充花生仁，烘干、包装而成的可直接食用的免,洗心香枣,3.2 核桃夹心枣：以红枣为原料，经挑选、清洗、去核填充核桃仁，烘干、包装而成的可直接食用的免,洗心香枣,3.3 杏仁夹心枣：以红枣为原料，经挑选、清洗、去核填充杏仁，烘干、包装而成的可直接食用的免洗,心香枣,Q/HXN 0006S-2016,3,3.4 腰果夹心枣：以红枣为原料，经挑选、清洗、去核填充腰果，烘干、包装而成的可直接食用的免洗,心香枣,3.5 开心果夹心枣：以红枣为原料，经挑选、清洗、去核填充开心果，烘干、包装而成的可直接食用的,免洗心香枣,3.6 巴旦木夹心枣：以红枣为原料，经挑选、清洗、去核填充巴旦木，烘干、包装而成的可直接食用的,免洗心香枣,4 要求,4.1 原料,4.1.1 红枣应符合GB/T 5835 的规定,4.1.2 花生应符合 GB/T 1532 的规定,4.1.3 核桃仁应符合LY/T 1922 的规定,4.1.4 腰果应符合 SB/T 10615 的规定,4.1.5 杏仁应符合 SB/T 10617 的规定,4.1.6 开心果应符合SB/T 10613 的规定,4.1.7 生产用水应符合生活饮用水 GB 5749 的规定,4.1.8巴旦木应符合SB/T 10673的规定,4.2 感官要求,感官要求应符合表1 的规定,表1 感官要求,项 目 要 求,形 状 枣状,色 泽 深红色（中间夹有花生仁、核桃仁、杏仁、腰果、开心果、巴旦木）,气、滋味 具有红枣和相应夹心果仁特有的香气和滋味，无哈喇味、无异味,杂 质 无肉眼可见外来杂质,Q/HXN 0006S-2016,4,4.3 理化指标,理化指标应符合表2 的规定,表2 理化指标,项 目 指 标,水分，g/100g ≤ 20,总砷（以As计），mg/kg ≤ 0.5,※铅（以P……
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